旅行归来后，也许是酷暑的天气和旅途的劳累，一直胃口缺缺。于是昨天晚餐以清淡为主。清新鱼片汤和蒜茸香菜（点评：其实是生菜，我们那里叫香菜）。

先用番茄和姜片熬汤底。我的理论一直是，无论什么，只要有番茄做汤底，就能有美味的汤。而且很简单不用花费很多时间，熬个10分钟最多吧，就可以下事先用少许盐和料酒腌好的新鲜鱼片和新切的柠檬3/4片了。由于bluegill腥味不重，鱼片也比较容易散，所以滚开就可以了。最后撒盐和葱花，就是鲜得可以把舌头都喝下去的美鱼汤了。

我们把汤喝得光光。虽然有人嫌青菜少滋没味，只是象征性地挑了几筷子，可是我是每餐必要有青菜的，所以也被我吃光光了：）

其实得不到的并非就是最好的，而是最怀念的。

中西部的盛夏,总有那么两天,仿佛又轮回到了秋凉的天气,然后重新攀升到暑天的高温/\./\